こんばんは。
台風10号が関東に近づいてきて、かなり雨風が強くなってきましたね。
晴れていてもい、いつ雨が降るかわからないため注意が必要です。
そんな中でも、楽しみたいですよね。
先日、我が家では田舎でとれた野菜を使って『BBQ』をしました。
室内でしたが、美味しいお肉と野菜を食べて楽しみました。
雰囲気
毎年、田舎では野菜を夏と秋に収穫します。
夏は枝豆やトマト、かぼちゃなど夏野菜を中心に育てていて、今年はかなり収穫できました。
自分で育てた野菜を食べるのは、いつもと違ってうれしいですね。
BBQ
今回は天気が悪かったので室内でホットプレートを使ってBBQをしました。
はじめはウインナーからです。
BBQの初めの具材としては最適ですね。
そして、取れた野菜です。
ビーマンと玉ねぎもたくさん取れて、良かったです。
サバも焼いて、いろいろな味を楽しめるようにしました。
今回のお肉は『イチボ』です。
脂身が程よくついていて、美味しそうなお肉です。
こんな感じでホットプレートで焼きました。
ホットプレートでも、焼き加減は重要ですね。
程よく焦げ目がついたタイミングでひっくり返しました。
かなりジューシーなお肉で柔らかく、食べやすかったです。
そして、もう1種類のお肉です。
焼く前から美味しそうな感じがプンプンしますね。
お肉と野菜と一緒に食べると最高に美味しかったです。
次は天気が良いときに、外でBBQをやりたいと思います。
豆知識：イチボはどの部位？
今回食べたイチボは牛もも肉の中でも、お尻の先にある部位になります。
牛1頭からわずかしか取れない希少部位で、肉質はサーロインに似ています。
かなり食べやすい部位のため、ぜひ食べてみてください。
さいごに
天気が良いときのBBQもよいですが、室内でやるBBQも楽しいですね。
ホットプレートでの焼き加減調整は大変ですが、みんながお肉を美味しく食べられるとよいですね。
また、BBQをやります。
