こんにちは。
暑い夏のような日が戻ってきました。半袖で過ごしてちょうどよいです。暑い日はさっぱりしたものが食べたくなります。
今回は一人でゆっくり、新鮮な海鮮が食べられる「意気な寿し処阿部」をご紹介します。
場所
住所：東京都渋谷区神宮前5-46-7 GEMS青山CROSS B1F
表参道駅B2出口より徒歩5分
青山通りを渋谷方面に歩いていき、【ねぎし】さんを右折。
150m程歩いていただき、大きな白い螺旋階段の建物の地下1階です。
出典：食べログ
雰囲気
大通り沿いを１本中に入った場所、お店が地下にあるため最初は見つけづらいかもしれません。階段を降りると自動ドアがあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、店員さんが元気よく挨拶してくれるので、その瞬間リラックスできるでしょう。
カウンターとテーブル席があり、カウンターの前では板前さんがお寿司を握ったり、魚をさばいたりするところが見えるので、食事を楽しめます。
ランチ
ランチの時間帯は、ランチメニューがあり、「日替わりランチ」「大盛りランチ」など計8種類から選ぶことができます。今回は大盛りランチ 1600円（税込）を注文。
注文した料理を待っている間に、お茶とお通しが出てきます。お通しは毎回変わるので、楽しみの1つです。
温かいお茶を食事前に飲むことで、胃を刺激することができますが、飲み過ぎには注意しましょう。お茶は食後に飲むと良いとされています。
こちらが、今回注文した大盛りランチです。
12巻に卵、巻物が3巻ついています。そして、みそ汁もついてるのでかなり豪勢です。
どれから食べるか迷ってしまいます。お寿司を食べる順番にルールなどはありませんが、「さっぱりした食材（淡泊）→味が濃い食材（脂の強い）」の順で食べることがおすすめです。
そして、お寿司には必ずついてくる「ガリ」。食べない方も多いですが、お寿司には欠かせないものになり、できるだけ食べたほうが良いでしょう。
意気な寿し処阿部
ガリの役割
ガリの役割は3つあります。
1つ目は「口直し」。
味の濃いものを食べた後など、魚の生臭さを消してくれます。
2つ目は「殺菌効果」。
生姜の強い殺菌効果で食中毒の予防が期待できます。
3つ目は「身体を温める作用」。
お寿司を食べると身体が冷えてしまいます。生姜に含まれる『ジンゲロール』には、冷えを改善する効果が期待できます。
お寿司とガリは相性が良く、昔から一緒に提供されてきました。しっかり意識して食べると、より食事が楽しめるでしょう。
さいごに
暑い日に食べたくなるさっぱりとしたお寿司、食べる順番やガリの役割を理解したうえで食べると、よりランチを楽しめます。是非1度、行ってみてください。
＜参考サイト＞
伊勢丸中製茶
https://www.isecha.com/FAQ.htm
高級寿司食べ放題 雛鮨
https://hina-sushi.com/detail/column/3821/
東京すしアカデミー
https://www.sushiacademy.co.jp/archives/5128
